La Guadeloupe est une destination caribéenne réputée pour sa culture vibrante et sa délicieuse cuisine. Si vous souhaitez vous évader sans quitter votre cuisine, essayez ces 5 recettes typiques de la Guadeloupe qui éveilleront vos papilles et vous transporteront au cœur des Antilles.
Les accras de morue
Les accras de morue sont de délicieux beignets croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ce sont des plats typiques de la cuisine guadeloupéenne. Préparés avec de la morue salée, des oignons, du persil et des épices, ils sont parfaits en apéritif ou en entrée. Leur texture fondante et leur goût relevé en font une véritable explosion de saveurs.
Le colombo de poulet
Crédit photo : antillesexception.com
Le colombo de poulet est un plat emblématique de la cuisine guadeloupéenne. Savoureux et parfumé, il se compose de morceaux de poulet marinés dans une délicieuse sauce aux épices. Parmi elles, il y a le curcuma, le cumin, le gingembre et la coriandre. Cuit lentement, le colombo révèle des saveurs exotiques et une tendresse irrésistible. Dégustez ce plat authentique et laissez-vous transporter au cœur des Antilles !
Le bokit
Le bokit est un délicieux sandwich guadeloupéen qui saura combler vos papilles. Il est préparé à partir d’une pâte frite à base de farine, d’eau, de sel et de levure. Ces ingrédients qui donnent une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Garni de divers ingrédients tels que du poulet, de la morue, de la salade, des tomates et des sauces épicées, le bokit est une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Les dombrés aux crevettes
Les dombrés aux crevettes sont de délicieuses boulettes de pâte à base de farine, d’eau, d’épices et de crevettes. Elles sont ensuite cuites dans un bouillon parfumé. Elles absorbent toutes les saveurs du bouillon et offrent une texture moelleuse et pleine de caractère. Les crevettes apportent une touche marine et savoureuse à ce plat guadeloupéen traditionnel.
Le tourment d’amour
Le tourment d’amour est une délicieuse tartelette originaire de la Guadeloupe. Préparée avec une croûte croustillante. Il y a une garniture savoureuse à base de noix de coco râpée, de sucre, d’œufs et de vanille. Cette douceur exotique est un véritable délice pour les papilles. Chaque bouchée vous transporte vers les plages ensoleillées des Antilles. Dégustez le tourment d’amour et succombez à son charme sucré !
Explorez la richesse de la cuisine guadeloupéenne et laissez-vous transporter par ses arômes enivrants. Préparez ces recettes chez vous et partez en voyage gustatif vers les merveilles des Antilles.