Le monde de la gastronomie doit son développement aux braves cuisiniers qui n’ont pas cessé de transmettre leurs savoirs aux jeunes cuisiniers afin que la tradition puisse se perpétrer. C’est ce qui justifie l’existence actuelle de certains mets traditionnels qui ne cessent de séduire les consommateurs. Un exemple : chili con carné ! Si vous aimez ce plat et que vous avez toujours souhaité le cuisiner sans y parvenir, alors lisez cet article. Nous vous donnons 3 recettes de chili con carné. Vous verrez que c’est bien plus facile que vous ne le croyez.
Chili con carné : un repas riche et équilibré
À base de viande épicée et de chili, le chili con carné est riche en protéines (indispensable à la croissance et l’entretien des cellules). Il est aussi une bonne source d’oligo-éléments. On y trouve les vitamines A et C que renferment les épices qui y sont utilisées. Vous avez également la possibilité de rajouter des légumineuses, des fruits, des légumes et de l’huile d’olive. C’est un bon plat de régime Dukan par exemple.
Recette de chili con carné traditionnel (avec robot de cuisine)
Cher marmiton, pour réaliser un chili con carné traditionnel, il vous faut comme ingrédients :
- bœuf haché l’ail
- chili
- oignon
- huile d’olive
- cumin
- l’origan
- tomate
- poivron
- du sel
- cube bouillon
- haricots en boites.
Après avoir nettoyé les fruits et légumes, broyez l’ail et l’oignon dans le robot de cuisine (Thermomix ou Cookeo). Sortez la pâte obtenue afin de passer à la friture du bœuf. Une fois la viande de bœuf prête, enlevez-la et introduisez-la dans le Thermomix. Ajoutez le restant des ingrédients hormis les haricots puis laissez cuire durant 15 minutes.
Ajoutez enfin les haricots et laissez mijoter 10 minutes.
Eh bien, votre chili con carné traditionnel fait maison est prêt !
Recette du chili con carné végétarien (viande + cacao)
Commencez par le lavage des haricots, l’ail et les oignons. Emincez ensuite les oignons après les avoir épluchés. Mettre les oignons et l’ail préalablement pilés dans une poêle puis chauffer l’ensemble à l’aide d’un feu doux. Vous allez respecter les étapes indiquées pour la recette traditionnelle jusqu’à la fin.
Une fois le chili prêt, vous ajoutez un peu de poudre de cacao.
Mélangez l’ensemble avant de le cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Recette chili con carné aux épices (viande + épices)
Pour cette recette, il faut suivre les étapes permettant d’obtenir le chili con carné. À la fin, ajoutez des épices telles que de l’oignon haché, du cumin, du poivron et également du curcuma, du citron, etc.
Bon appétit !
Voilà trois variantes du chili con carné. Nous espérons vous avoir été utiles. Imaginez, cuisinez, créez des merveilles dans les assiettes !